食堂设备

800-1000人食堂承包需要哪些设备？

问：原来单位是外包送餐，现在想自己做员工食堂。一个1000人左右的员工饭堂，满足早餐、午餐、晚餐零点方式，需要用到哪些后厨设备？大概装修费用用于就餐区和厨房的，厨房设备比如用什么灶，需要多少个，面案和冷菜的设备，什么的冰柜之类的，最好能有一份食堂设备明细和参考费用。答：按照您提供的线索，入驻后需要准备的设备如下:1、主厨房：三眼鼓风灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、调理过、调料车、平台雪柜、配菜架、水池；2、面点间：单眼鼓风灶、蒸箱、烤箱、电饼铛、搅拌机、压面机、面案工作台、发酵箱、水池、工作台；3、洗碗间：残食台、水池...