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食堂设备

  • 800-1000人食堂承包需要哪些设备?

    800-1000人食堂承包需要哪些设备?

    问:原来单位是外包送餐,现在想自己做员工食堂。一个1000人左右的员工饭堂,满足早餐、午餐、晚餐零点方式,需要用到哪些后厨设备?大概装修费用用于就餐区和厨房的,厨房设备比如用什么灶,需要多少个,面案和冷菜的设备,什么的冰柜之类的,最好能有一份食堂设备明细和参考费用。答:按照您提供的线索,入驻后需要准备的设备如下:1、主厨房:三眼鼓风灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、调理过、调料车、平台雪柜、配菜架、水池;2、面点间:单眼鼓风灶、蒸箱、烤箱、电饼铛、搅拌机、压面机、面案工作台、发酵箱、水池、工作台;3、洗碗间:残食台、水池...

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